Matcha "PREMIUM" bio Anatae 30 g

Matcha bio - Grade premium - L'art du thé matcha dans sa plus pure expression japonaise.

Amertume discrète, bio et d'une haute qualité, le thé Matcha Premium Anatae vous séduira par son caractère.

Anatae Matcha Premium est un matcha de haute qualité, cultivé à l’ombre dans les terroirs ancestraux du Japon. Les feuilles sont également récoltées à la main, mais le retrait des nervures se fait par machine artisanale. Résultat : un matcha d’un joli vert vif, avec une saveur équilibrée. Un peu moins prestigieux que le matcha cérémonie, mais déjà très raffiné.

Grâce à un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations, chaque feuille est minutieusement cueillie à la main, équeutée, séchée et finement broyée à la meule de pierre pour préserver sa richesse aromatique et sa texture aérienne.

Amertume discrète, subtilité, tout en gardant une profondeur de saveur, et une qualité haut de gamme.

Un rituel quotidien, pour une tasse d’équilibre et de pleine conscience.

Format : pot refermable de 30 g (env. 30 bols de matcha).

Ingrédients : 100% poudre de matcha bio - Grade Premium.

Origine : Aishi, Japon. Récolte manuelle et mouture artisanale sur meule de pierre.

Préparation traditionnelle (USUCHA) :

• 1 à 1.5 g (env. 1 c. à café rase) de matcha.

• 70 mL d’eau chaude à 70-75°C.

• Tamiser la poudre pour éviter les grumeaux.

• Fouetter énergiquement avec un chasen (fouet en bambou) en formant un « M » jusqu’à obtenir une mousse fine et onctueuse.

✨ Astuce : Pour une expérience encore plus soyeuse, utilise de l’eau de source faiblement minéralisée.

Conservation : à conserver au frais, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs. Refermer soigneusement après chaque usage.

Anatae Matcha Premium est une invitation à ralentir, à retrouver le geste ancestral du thé, et à savourer la pureté du matcha tel qu’il est célébré au Japon depuis des siècles.