Matcha "CLASSIQUE" Anatae 30 g

Matcha - Grade CLASSIQUE - L'art du thé matcha dans sa plus pure tradition japonaise.

Avec une saveur caractéristique des hauteurs du Japon, le thé Matcha Classique Anatae est parfait si vous êtes à la recherche d'intensité et de toutes les saveurs végétales du matcha.

Anatae Matcha Classique est un matcha de haute qualité, cultivé à l’ombre dans les montagnes du Japon. Les feuilles et le retrait des nervures se font par machine artisanale. Résultat : un matcha d’un joli vert vif, avec une saveur équilibrée. Un peu moins prestigieux que le matcha cérémonie et premium, mais déjà très raffiné.

UNE AMERTUME CARACTÉRISTIQUE DU MATCHA

- Si vous aimez les saveurs particulières, ce matcha vous plaira en matcha latte et matcha traditionnel. Il est aussi le meilleur de notre gamme pour la pâtisserie.
- Habituellement, même s'il n'y a pas de règle officielle, on appelle "matcha culinaire" ou "de cuisine", les matchas de basse qualité. Notre matcha Classique est de très bonne qualité (on le reconnaît tout de suite à sa couleur bien verte) et ne fait pas partie de cette catégorie. Pour autant, il est excellent en pâtisserie !
- Ce matcha est une poudre très fine d'un joli vert et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.

Un rituel quotidien, pour une tasse d’équilibre et de pleine conscience.

Format : pot refermable de 30 g (env. 30 bols de matcha).

Ingrédients : 100% poudre de matcha - Grade classique.

Origine : Fujieda, Japon. Récolte et mouture artisanale sur meule de pierre.

Préparation traditionnelle (USUCHA) :

• 1 à 1.5 g (env. 1 c. à café rase) de matcha.

• 70 mL d’eau chaude à 70-75°C.

• Tamiser la poudre pour éviter les grumeaux.

• Fouetter énergiquement avec un chasen (fouet en bambou) en formant un « M » jusqu’à obtenir une mousse fine et onctueuse.

✨ Astuce : Pour une expérience encore plus soyeuse, utilise de l’eau de source faiblement minéralisée.

Conservation : à conserver au frais, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs. Refermer soigneusement après chaque usage.

Anatae Matcha classique est une invitation à ralentir, à retrouver le geste ancestral du thé, et à savourer la pureté du matcha tel qu’il est célébré au Japon depuis des siècles.